图表内容
表17.生鲜品类繁多
供应链整合任重道远
蔬果
海鲜水
乳制品
禽蛋
主要产品
白莱、菠菜、苹果、猪肉、羊肉、牛肉
西瓜等
鱼类、虾蟹类竽峻奶、鲜奶、冰激鸡蛋、鸭蛋、
凌等
蛋等
0-3C
5~19C
0-3C
2.5C
储存条件
20-30天
40天
产地分布
不同种类差别较大四川、湖南、河南沿海及湖北
东部沿海地区及河南、河北、山东
收获周期不同种类差别较大畜类六个月夏季禁渔
秋冬为冬季牛奶产量较无明显周期
禽类三个月
捕捞旺季
低
夏季较高
来源:艾瑞咨询
中银证
生鲜品类繁多,供应链整合任重道远
研究报告节选:
乳制品 酸奶、鲜奶、冰激凌等 0-3℃ 1-7 天 东部沿海地区及华东地区 冬季牛奶产量较低，夏季较高最后更新: 2022-01-03
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表17.生鲜品类繁多
供应链整合任重道远
蔬果
海鲜水
乳制品
禽蛋
主要产品
白莱、菠菜、苹果、猪肉、羊肉、牛肉
西瓜等
鱼类、虾蟹类竽峻奶、鲜奶、冰激鸡蛋、鸭蛋、
凌等
蛋等
0-3C
5~19C
0-3C
2.5C
储存条件
20-30天
40天
产地分布
不同种类差别较大四川、湖南、河南沿海及湖北
东部沿海地区及河南、河北、山东
收获周期不同种类差别较大畜类六个月夏季禁渔
秋冬为冬季牛奶产量较无明显周期
禽类三个月
捕捞旺季
低
夏季较高
来源:艾瑞咨询
中银证
