安并食品、三全食品、欣食品、感发食品、千央厨、广州酒家对比(2020年-小牛行研(hangyan.co)-AI驱动的行业研究数据服务

安并食品、三全食品、欣食品、感发食品、千央厨、广州酒家对比(2020年

研究报告节选:

➢ 千亿市场,稳健增长。2020年我国速冻食品市场规模约1458亿元,自2011年以来,我国速冻食品行业规模一直保持稳步增长,2013-2020年复合增长率达到11%。随着餐饮连锁快速扩张,客户对食材把控、口味稳定性、配送效率等方面提出了更高的要求,其核心在于标准化(如原材料、调味料、加工过程等),从而催生了上游基础食材工业化、规模化生产的需求。速冻行业受益下游餐饮连锁化及消费场景扩充,未来行业成长预期良好。
最后更新: 2022-01-03

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国盛证券 | 2021-11-30 | 63个图表

图表内容


图表65:安并食品、三全食品、欣食品、感发食品、千央厨、广州酒家对比(2020年
产能及布局
产品结构
道结构
基本实现全国化产能布局
在厦门、无锡、泰州、共有速冻食
品为主经销
超渠道占比分别为84%/12%
2020
安井食品四川、湖北、河南、广州等地均已建或在建生产(速冻肉制
速冻年疫情后公司提出BC兼顾
双轮驱动策略
新招
基地
2020年产量60.58万吨
米面占公
募一批BC类经销商
当前BC比例为5:5
C端为主
2020年公司零售和餐饮渠道分别
华北均有生产基地
2020年产量63.86万吨
占比68%。2020年公司推出涮烤汇系列
发力
速冻调制食品
持续丰富其产品线
占比9%
主要集中在东南沿海(福建和浙江)等地
通过狠焦深海鱼
海欣食品租赁+自建的方式解决产能瓶颈
2020年
速冻鱼糜制品及肉制品占比流通渠道为主
2020年流通渠道占
1043万吨
89%
主要为速冻鱼糜制
渠道占比约27%
惠发食品集中在山东地区
拥有三大生产基地。2020年产以火锅料制品为主
丸制品、油炸品、串制
公司以经销模式为主
经销商自行对接下游各渠
量9.50万吨
集中在河南地区
2020年产能992万吨
核心大单品截止2020年共有368个5KU
其中直营和经销模式并有
对经销客户主要销售通用
千味央厨
油炸类占收入55%、蒸煮、烘焙类速冻米面制品

对直营客户主要销售定制品
直营占比36%
分别占19%和20%
菜肴类和其他占比5%
经销占比63%
广州酒家
集中在广东地区
2020年产量3.25万吨速冻食品收入占比24%
主打广式点心细分市场
目前SKU数量较其他企业仍较少