图表内容
表18：采用自动排班系统、纯扣，点租金模式前后，标准店盈亏平衡点对比
盈亏平衡，点
标准店
标准店（优化后）
门店收入（万/年）
506.6
335.9
单店日均销售额（万元/日）
1.41
0.93
日均订单量（个/日）
客单价（元/个）
40.0
40.0
经营天数（天）
门店成本（万元）
506.6
335.9
材料成本（万元）
164.7
109.2
32.5%
32.5%
总租金成本（万/年）》
94.0
43.7
18.6%
13.0%
扣点租金（万/年）》
43.7
0%
13.0%
固定租金（万/年）
94.0
月租（万/月）
7.8
员工成本（万/年）
182.8
130.0
36.1%
38.7%
全职人员成本（万/年）》
176.5
114.2
兼职人员成本（万/年）
6.3
15.8
水电开支（万元）
2.1%
2.1%
配送费服务费（万元）
25.3
16.8
5%
5%
折旧摊销（万/年）
29.2
29.2
资料来源：公司招股书、公司年报，浙商证券研究所整理
