B端速冻米面品类的主要市场参与者

研究报告节选:

4.2 B 端：整体分散，但渠道上各有千秋千味央厨专注餐饮端深耕，三全思念依托 C 端品牌和优势品类布局 B 端。目前 B 端速冻米面制品的参与者主要有三类：1）专注于餐饮渠道的千味央厨；2）依托 C 端品牌向 B 端延伸的头部厂商，比如三全快厨（餐饮事业部）、思念 BP 事业部、以及安井面向餐饮端的大规格产品；3）诸多的区域性小厂家、小品牌。产品端，千味在油条为代表的油炸品类中具有较强的产品性价比和认知度，三全快厨、思念 BP 依托于长期在 C 端产品的深耕，蒸煮类更具优势，一些地方小厂则主攻一两个细分品类（比如油条、紫薯球、小馄饨）。在渠道端，千味央厨大客户定制的路线独树一帜，同时也通过油条大单品打开了全国化经销渠道；三全、思念则在全国化的商超经销商网络布局全面，餐饮和流通渠道亦在不断发展；一些地方性小厂则通过 OEM 模式为其他大品牌或连锁餐饮品牌代工，或在冷链半径的“保护”之下开发本地市场小 B 客户。

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最后更新: 2022-05-13

图表内容

图82：B端速冻米面品类的主要市场参与者
大单品
优势品类
优势
干味器
油条、蛋挞皮、
油炸类
大B端一定制
大B端灯塔效应、餐饮需求理解能力
球类等
小B端一经销
油条、芝麻球等油炸类产品县有性价比
势和品脾认知度
饺子、馅饼、
专用
卡通包等
蒸煮类
全国化经销
品牌强、SKU全、产能全国化、
为主
经销网络较完普
蒸煮类
全国化经销
品牌强、SKU全、产能全国化、
为主
经销网络较完善
地方小厂
区域经销
生产成木低，有价格优势
核心品种
部分代工
在当地区域市场有一定销售优势
数据来源：东方证券研究所