图表内容
图：大米先生餐厅销售额情况（亿元）
110%
-101.8%
15.70
11.78
11.68
70%
30%
9%
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202101-3
大米先生餐厅销售额情况（亿元）
研究报告节选:
以各式当地美食为主要产品，提供丰富小碗菜选择。大米先生创立于2011年，坚持采用优质食材现炒现制广受欢迎的当地美食，如湘菜、浙菜和粤菜。餐厅提供基础多样化菜单，招聘菜有如辣椒炒肉、糖醋排骨、爆炒牛肉等，同时结合各区域城市的本土口味和偏好，提供各类地方菜式，如在上海提供土豆红烧肉和清蒸小黄鱼；在武汉提供清蒸武昌鱼以及湖北莲藕汤以迎合当地习俗。比起乡村基更上一层楼，坚持周周出新，每月更换一次菜单，以赶上顾客偏好或反应时令，会带来春天的蕨菜鸡丁以及冬天的砂锅焖羊肉。餐厅分区域采取小碗菜、称菜模式，20-35元能享有3-4种菜肴，在限定预算内给予 顾 客 最 大 的 选 择 多 样 性 。 据 公 司 招 股 说 明 书 ，19/20/21Q1-3 ， 大 米 先 生 餐 厅 销 售 额 分 别 为11.78/11.68/15.70亿元，21年前三季度同比增长高达101.8%。最后更新: 2022-06-22
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经营现金流稳定增长
中式快餐直营餐厅市场份颈明细
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前五大供应商占比逐年上升
围：中国中式快餐市场规模明细（单位：亿元）
中国餐饮行业规模（单位：亿元）
图：大米先生餐厅销售额情况（亿元）
110%
-101.8%
15.70
11.78
11.68
70%
30%
9%
-10%
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