图表内容
表1：2021年较多企业受到原材料成本大幅上涨的影响，21Q2/Q3毛销差出现明显下滑
毛销差
板块
公司名称
16-20平均
YOY
与历史水平比较
22Q1
21Q1
21Q2
21Q3
天味食品
12.8
-8.7
23.7
近年新低
22.9
19.8
11.1
10.7
涪陵榨菜
33.5
-8.6
37.0
回到17年水平
34.5
35.9
34.3
30.5
千禾味业
20.2
-6.7
24.3
回到16年水平
19.9
17.7
15.7
18.2
调味发酵品
海天味业
33.2
-2.9
33.5
回到18年水平
32.7
35.2
33.8
33.0
中炬高新
26.8
-3.7
28.9
回到15年水平
23.5
26.8
25.8
24.3
恒顺醋业
19.4
-8.0
26.8
近年新低
25.8
26.9
24.3
23.1
安琪酵母
21.1
-5.7
24.6
回到16年水平
20.0
27.1
25.5
23.4
三全食品
14.2
-1.3
8.5
近年较高水平
16.6
12.4
13.5
12.2
安井食品
13.0
-3.5
13.6
回到18年水平
13.9
15.5
14.9
12.9
千味央厨
19.0
0.6
18.4
近年较高水平
19.4
19.0
18.2
18.4
烘焙&速冻
立高食品
22.0
-2.3
24.3
回到19年水平
20.1
23.4
22.0
21.8
佳禾食品
11.7
-7.0
22.9
近年渐低
8.1
15.3
12.2
11.7
南侨食品
23.8
-3.9
24.7
近年较低水平
18.4
27.7
26.4
24.1
海融科技
26.2
-3.0
27.7
近年较低水平
22.8
27.6
28.1
28.0
绝味食品
23.7
3.7
25.5
回到16年水平
16.3
27.8
27.8
26.6
煌上煌
16.1
-6.2
22.1
近年新低
16.8
21.6
21.8
19.7
洽洽食品
21.9
-0.3
18.8
近年较高水平
21.6
21.3
21.3
22.3
卤制品&休闲食
盐津铺子
13.6
-6.2
17.8
回到18年水平
18.5
22.0
11.8
良品铺子
8.8
-1.7
11.0
近年斯低
8.0
10.1
10.0
10.5
三只松鼠
8.2
1.8
6.3
近年较高水平
7.5
13.2
10.1
10.0
甘源食品
19.0
-3.6
19.9
近年较低水平
17.6
18.7
13.1
16.3
光明乳业
5.9
-2.9
9.7
近年新低
6.5
5.2
5.8
5.6
新乳业
10.6
-0.2
11.4
近年较低水平
9.4
10.1
11.6
11.4
乳制品
伊利股份
13.2
-0.6
14.0
中枢水平
16.3
16.2
15.4
15.5
妙可蓝多
12.3
1.4
12.4
近年较高水平
14.0
12.7
15.3
13.4
肉制品
12.5
-1.1
14.4
近年新低
15.9
12.5
12.2
13.1
资科来源：mnd
安信证券研究中心；注，“16-20平均值”2016年之前上市的取上市至20年平均值
