图表内容
图表4.卤制品产业链上、中、下游
上游：原料供应
中游：卤制食品生产
下游：卤制食品消费
渠道
销售点
佐餐卤制食品企业
消费对象
材料种类繁多，供应链要求高
佐餐卤制食品
水产养殖业
线下：经销加
农贸市场
加工
生产工艺复杂
盟/直营其他
社区门店
佐餐卤制食品：
商超
家庭为主
电商平台等
物流
门店提供剁切拌"服务
冷链物流
线上
休闲卤制食品企业
休闲卤制箕品
香辛料种植业
商场
娱乐场所
生产流程标准化
景区
年轻群体为主
交通枢纽
包装材料业
电商平台等
工艺简单
补来源：紫燕食品招股书，东亚前海证蒜研究所
