图表内容
图表37.佐餐卤制品商圈消费和社区周边消费的比
例基本相等（2021年)
·商图餐饮消费
32.80%
32.20%
■社区周边消费
·两种都有
35.00%
资料来源：草莓派数据调查与计算系统(Strawberry Pie)
艾珠咨询，东
佐餐卤制品商圈消费和社区周边消费的比
研究报告节选:
设线下门店需办理食品经营许可等证明，并且要定期接受卫生部门的检查，能够为产品质量提供保障。从营收占比来看，2021 年休闲食品头部企业绝味食品、煌上煌、周黑鸭的卤制品业务收入分别有 92.70%、77.38%、77.88%最后更新: 2022-09-23
相关行业研究图表
卤制品企业对于上游的议价权较高
鲜货类产品占绝味食品营收比重的85%
畜类（牛、猪、羊）价格走势
绝味食品的单位营业成本低于同业(2020年)
2020H1~2022H1商贸零售和餐饮收入相对于2019年同期的恢复情况
2016年~2022年中国冷链物流需求量
图表37.佐餐卤制品商圈消费和社区周边消费的比
例基本相等（2021年)
·商图餐饮消费
32.80%
32.20%
■社区周边消费
·两种都有
35.00%
资料来源：草莓派数据调查与计算系统(Strawberry Pie)
艾珠咨询，东
