除周黑鸭以外,主要卤制品公司的门店数量增速和收入增速较为趋同-小牛行研(hangyan.co)-AI驱动的行业研究数据服务

除周黑鸭以外,主要卤制品公司的门店数量增速和收入增速较为趋同

研究报告节选:

门店数量尚处于快速扩张阶段,并且门店数量增长速度快于营收增长速度。2)从以直营模式为主的卤制品企业来看,门店数量和营收同步增长的程度较低。除了 2019 年,周黑鸭的门店数量扩张速度在近几年均保持在 25%以上,但门店总数(截至 2021 年 6 月)低于绝味食品、煌上煌和紫燕食品。周黑鸭在 2017 年~2021 年期间的营收增速均慢于门店数量的增速;甚至在2018 年~2020 年,虽然门店保持快速扩张,但营收反而出现下滑。2021 年周黑鸭的营收增速超 30%,由负增长转为正增长,与放开单点特许经营,快速扩充加盟门店相关联。3)在直营和加盟两种模式下,门店扩张和营收
最后更新: 2022-09-23

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图表内容


图表41.除周黑鸭以外,主要卤制品公司的门店数量增速和收入增速较为趋同
绝味食品
周,黑鸭
紫燕食品
煌上煌
年份
门店数量
营收YoY
门店数量
营收YoY
门店数量
营收YoY
门店数量
营收YoY
YoY (%
(%)
YoY (%
(%)
YoY (%
(%)
YoY (%
(%)
16.29
17.59
32.01
15.35
21.35
9.52
13.45
25.41
-1.15
28.41
10.48
18.41
1.09
-0.79
22.71
21.60
11.56
13.19
2.01
34.79
-31.53
23.96
7.31
24.85
15.09
10.61
24.12
58.46
31.56
-7.48
-4.01
资料来源:各公司公告。
东亚前海证券研究所