图表内容
图表24.猪肉、鲜莱和鲜果价格同比波动
(%)
150.00
100.00
50.00
0.00
-50.00
2002.01
2004-01
2006-01
2008-01
2010-01
2012-01
2014-01
2016-01
2018-01
2020-012022-01
畜肉类:猪肉
研究报告节选:
2015 年之后食品价格的波动主要看畜肉和鲜菜。从四次高通胀时期食品价格波动特点比较来看,粮食和食用油的价格波动幅度越来越小,2015 年之后同比价格波动幅度较大的食品项目基本是畜肉和鲜菜。不同的是,鲜菜的波动相对频繁,但波动幅度也相对偏小,畜肉价格波动的周期相对较长,但波动幅度也更大。