图表内容
图表2新式速食对比传统方便食品
新式速食
传统方便食品
螺蛳粉、自热火锅、速食意面等，种类更加丰富
产品代表
八宝粥、火腿肠、方便面
单餐通常高于5元，一般在815元区间
售价
一般低于5元
提升效率的同时满足口感追求
消费驱动
快速填饱肚子节省时间
线上占比更高，典型如螺蛳粉线上占比约60%
购买渠道
线下占比极高
在校学生，都市白领，年轻女性
主力客群
体力工作者等
宿舍，居家，外出
消货场景
工地，火车，加班
当前约500亿，冲泡/自热/轻烹分别为150亿/120亿/230亿
市场规模
代表产品如方便面约600亿，罐头900+亿
10%以上确定性较强
当前增速
量增停滞甚至萎靡，但价增带动规模基本持平
产品研发，营销能力，企业供应链等
竞争要素
成本优势，渠道能力
资料来源：灼识咨询，华创证券
