图表内容
中国传统水果价值链
农产品经
纪人：供
产地批发
销地批发
销合作社
市场
市场
零售
产品
生产者
消费者
餐饮
直采
种植端
果道端
零售端
来源：百果园招股书，天风证券研究所
中国传统水果价值链
研究报告节选:
1. 消费升级+冷链物流引领水果零售万亿市场稳步扩张，全产业链利润率有望提升 1.1. 水果产业链：上下游割裂，效率低、损耗率高导致行业利润率低 中国传统水果价值链上下游割裂导致协同效能低，仓储物流技术将驱动利润率提升。水果产业链主要由上游种植端、中游渠道端和下游零售端构成。相比于发达国家，中国传统水果价值链的低效率、多层次配送导致损耗率在 35~45%内波动，叠加高分销成本致使行业整体利润率较低。未来仓储和冷链物流技术的发展将逐步降低损耗率，同时大规模集中采购将削减采购成本，利润率存在较大提升空间。最后更新: 2023-01-19
相关行业研究图表
中国水果零售行业竞争格局
2019-2022H1百果园费用率
中国传统水果价值链
2019-2022H1百果园研发费用明细
2019-2022H1百果园会员收入及会员人数
百果园高管团队信息
中国传统水果价值链
农产品经
纪人：供
产地批发
销地批发
销合作社
市场
市场
零售
产品
生产者
消费者
餐饮
直采
种植端
果道端
零售端
来源：百果园招股书，天风证券研究所
