前身之一“恒兴烧房”大门

研究报告节选:

茅台镇生态环境稀缺。茅台镇特有的地理、气候、水质等自然因素叠加悠久的酿造历史，培育了此地丰富、独特的微生物群，对茅台酒的酿造起着关键性作用，中国酿酒大师、原贵州茅台董事长季克良先生曾说“离开茅台就造不出茅台酒”。为保护茅台酒酿造核心区域的生态环境，1997 年“茅台酒”获批成为“原产地域保护产品”。