图表内容
图表13：按照食用方式进行分类的预制菜
分类
消费群体
主要产品
即食食品
ToC
少量ToB
凉菜、卤味、袋装熟食等
即热食品
ToB或ToC
料理包、速冻米面、方便速食等
即烹食品
ToB
ToC兴起
调理肉、半成品菜肴、速冻米面等
即配食品
ToB
少量ToC
净菜等
按照食用方式进行分类的预制菜
研究报告节选:
其加工繁琐程度亦有所不同。对于肉及水产品类预制菜来讲，调理品通常为加工繁琐程度最低的预制菜品类、次之为半成品菜肴、荤菜料理包、方便中、西餐速食以及熟食、卤味等。具体如下右图：最后更新: 2023-03-26
相关行业研究图表
“上鲜"关注人数超2000万，远超温氏、圣农和正大
鸡肉综合售价（元/吨）
预制菜行业主要参与者
公司调理品营收处于行业第二梯队
2021年部分预制菜上市公司预制来业务营收
公司境外收入逐步提高
图表13：按照食用方式进行分类的预制菜
分类
消费群体
主要产品
即食食品
ToC
少量ToB
凉菜、卤味、袋装熟食等
即热食品
ToB或ToC
料理包、速冻米面、方便速食等
即烹食品
ToB
ToC兴起
调理肉、半成品菜肴、速冻米面等
即配食品
ToB
少量ToC
净菜等
