中国预制菜市场规模

研究报告节选:

◆ 鸡肉调理品指经过洗、切或其他预处理，可直接进行烹饪的鸡肉预制食品，属于预制菜中的即烹食品。从需求端来看，鸡肉调理品既符合当前人们生活餐饮简便、快捷、安全的生活需求，也符合人们吃好、吃健康、吃营养的现实需求。从供给端来看，白羽鸡的不同部位可以用于制作不同品类的调理品，可以有效提高向下游预制菜转型可以有效提高单只鸡的利用率，增强企业盈利能力。2021年以来，受疫情、就地过年等因素的影响，国内预制菜行业处在了高速增长的起点，而鸡肉调理品供需两端的特性保证了其作为预制菜行业的一个细分品类，能够充分受益于预制菜行业的持续发展。