2019-2024来伊份销售费用率、管理费用率（%)

研究报告节选:

3.1 渠道演进史：从商超货架到全域战场 我国零食行业的销售渠道经历了从传统商超主导到专业化、多元化发展的演变过程，其变迁与消费者消费习惯与零售业态创新密切相关。在 1990 年前，国内休闲零食市场规模较小，零食销售主要依附于传统商超、便利店及路边摊，尚未形成独立的专业渠道。这一阶段，消费者的人均收入水平较低，对零食的购买需求不大，零食产品的 SKU 也相对单一。1990-2000 年，沃尔玛、家乐福为代表的国外大型综合超市进驻中国，为中国消费者带来了全新的零售业态，也推动了国内本地商超企业的发展；通过在商超货柜陈列的销售方式，零食销售得以开始规模化发展，消费者的冲动性消费需求也得以满足。随着居民消费水平提升，零食需求增长，2000-2015 年期间，专业零食连锁店开始崛起。以良品铺子、来伊份为代表的品牌通过标准化门店运营和供应链优化，推动行业向品牌化、连锁化发展。同时，新型电商渠道暗中成长， 2015 年网购渠道休闲零食市场规模已突破亿元，渠道占比已达 5.58%；2010-2015 年 CAGR 达 116.2%。