【行业研究报告】食品饮料-食品饮料行业：央国企改革专题研究：白酒央国企改革正在进行时，发展有望更上一层楼

⚫白酒行业中不乏央国企，近年来普遍积极更迭经营战略、推进管理层更迭，同时辅
以股权激励、股份回购的方式强化内部员工、外部投资者信心，持续推动企业内部
改革。
改革。
⚫白酒行业发展趋势变化，央国企持续推进变革。近年来，白酒行业趋势、竞争格局
等发生明显变化。消费场景方面，家宴、婚宴等宴席场景快速复苏。白酒需求方
面，由于居民购买力下滑，大众白酒需求旺盛，同时高端送礼具备刚需属性，因此
白酒需求呈现两端好、中间弱的分化格局。居民购买力下滑对白酒终端需求产生一
定影响，因此23年以来白酒渠道库存偏高，多名酒批价有所下滑。
⚫为应对白酒行业趋势变化，央国企纷纷推出多样化竞争策略，从供、求等多维度强
化竞争力。费用方面，多个央国企推动费用投放向C端倾斜、向宴席场景倾斜；该
举措有利于弱化渠道利润，加强消费者培育，有利于提升消费者主动购买率和开瓶
率，避免渠道库存堆积。产品结构方面，多个央国企更新产品战略，例如洋河加强
对双沟、贵酒品牌重视度，五粮液提升对低度普五、1618重视度，泸州老窖特曲也
在资源倾斜下快速放量；总体来看，白酒央国企顺应消费需求变化，提升低价位带
产品重视度，有望弥补核心产品趋缓的增速。价格端，央国企更重视产品价盘稳
定，对核心产品采取控量挺价措施，也通过“五码合一”等数智化手段加强窜货管
理，保障产品价盘稳定。
⚫变革往往自上而下，激发企业经营活力。央国企战略变革也往往伴随着高管变动，
这种自上而下的变革，通常在酒企核心领导层变更以及出台股权激励等之后逐步展
开。早年经典案例包括李秋喜与山西省国资委签订“经营业绩目标责任书”，带领
汾酒实现高质量发展。近期经典案例包括酒鬼酒、金种子酒高管变动带领公司加速
改革。中粮入主酒鬼酒以来，酒鬼酒持续深耕管理、优化组织、塑造大单品；23年
以来，面对渠道库存高企、产品价盘下滑的问题，公司主动寻求变革，创新营销模
式，推动费用改革，目前核心产品动销向好，改革出现一定成效。2024年2月末，
中粮集团董事长高峰接任酒鬼酒公司董事长，有望引领酒鬼酒走向高质量发展新阶
段。金种子酒近年来业绩略显颓势，22年末以来，随着华润系入驻，金种子酒人事
变动频繁，公司治理、产品、渠道等多维度变革启动。根据公司业绩快报，2023
年预计扣非归母净利润同比去年亏损大幅收窄，改革显现成效。
⚫强化公司治理及股东回报，央国企发展有望更进一步。近期，白酒央国企先后提出
国企也提到加强企业高质量发展、强化股东回报、加强信息披露等内容。此外，多
家央国企提出中长期发展目标及规划，内部运营有条不紊，体现自身信心充裕。
白酒行业中央国企居多。近期，我国地产利好政策频出，供给、需求端双向发力，预计
将逐渐引领房地产价格乃至宏观经济回暖；白酒需求有望随之受益。此外，当前白酒央