红产业研究院
摘要
红餐产业研究院
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度,综合部析现制饮品品类的发展现状,昌在任为现制饮品从业者、投资人,消费者等提供参考口全文部分亮点如下:
据红餐产业研究院整理,2024年现制饮品样本品牌上新现制饮品产品合计2.681款,其中茶饮、咖饮品牌上新产品
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的数量占比分别为70.7%、29.3%
整体来看,茶饮样本品牌的月均上新数量(157.9款)高于咖饮样本品牌(65.5款),咖饮样本品牌的上新频次
(1.27-2.40次/月)高于茶饮样本品牌(1.00-1.82次/月)。从月度数据来看,2024年茶饮品牌在入夏、深秋、入
冬季节的新品数量较多,月均上新超150款产品;咖饮品牌则集中在盛夏和冬季发力,年底则会针对圣诞节、跨年
夜等重要时间节点推出暖冬饮品
红餐产业研究院“2024年餐饮消费大调查”结果显示,茶饮消费者更关注茶饮新品的价格、卫生、营养和健康性
占比分别为58.8%、51.3%、42.7%,一杯茶饮产品的品质和健康度对消费者决策的影响程度正在加深;咖饮消费
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者同样也对价格十分敏感(占比为45.5%),对咖啡的外观出品也有一定要求(占比为35.8%)
2024年,现制饮品品牌在推出新品时,主要聚焦产品基底、产品配料、产品风味、品牌营销等四个维度,进行新品研发与上市营销。其中,针对现制饮品品牌以及其他赛道品牌的推广需求,抖音生活服务能够在产品、营销等方面提供多种创新的玩法,例如阶梯次卡、“抖音心动大牌日”IP玩法、短剧营销、UGC二创等,受到现制饮品品牌的
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