图表内容
图表4：大单品夫妻肺片占比30%左右
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90.00%
17.23%
16.60%
80.00%
16.87%
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■夫妻肺片■整衡类■香袜休闲类■其地鲜货■如显贵、门店管理费、信息系统使用费
来源：公司招股说明书，国金证券研究所
大单品夫妻肺片占比30%左右
研究报告节选:
公司的产品是以鲜货为主的佐餐卤味，口味以川卤为基础，融合粤、湘、鲁等其他地域口味。夫妻肺片为公司招牌产品，占比在 30%左右；其次是整禽类（百味鸡、紫燕鸭等），占比在 27%-30%；香辣休闲类（凤爪、鸭脖、鸭锁骨）和其他鲜货（牛腱肉、猪头肉、海带丝等）各自占比 10%-20%；鲜货产品整体占主营业务收入的九成左右。此外预包装产品占比也在逐步提升，由 18 年的 2%提升到 21 年的 8%，2018-2021 年 CAGR 达50.64%。包材和加盟费等占比稳定，都在 1%-2%左右。最后更新: 2022-09-29
相关行业研究图表
公司开店速度增快于营收增速
我国卤制品行业保持稳健增长
公司以经销模式为主
公司为佐餐卤味赛道领军品障
大单品夫妻肺片占比30%左右
同业归母净刊增速走势
图表4：大单品夫妻肺片占比30%左右
100.00%
90.00%
17.23%
16.60%
80.00%
16.87%
17.58%
70.00%
16.07%
14.0%
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30.60%
10.00%
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■夫妻肺片■整衡类■香袜休闲类■其地鲜货■如显贵、门店管理费、信息系统使用费
来源：公司招股说明书，国金证券研究所
